Esta solución se eligió para agilizar la retirada de los palés del sistema de almacenamiento.
En noviembre de 2019, Bertolini Sistemas de Armazenagem realizó otra entrega exitosa a Frigorífico Silva, una empresa con más de 50 años de trayectoria en el mercado cárnico de Rio Grande do Sul. La empresa ya contaba con los sistemas de almacenamiento dinámico y estático de Bertolini y ahora dispone del sistema de empuje bajo la marca Best Beef, reconocida como "la carne auténtica y de mejor sabor".
El equipo de expertos de Bertolini, que ya conocía las necesidades de la empresa, consideró que el sistema de retroceso era la solución perfecta para evitar que los empleados accedieran al sistema de almacenamiento con carretillas elevadoras y para agilizar la retirada de los palés de la zona.
El objetivo es muy sencillo: al agilizar la retirada de los palés del sistema de almacenamiento, Best Beef optimiza sus operaciones y flujos internos. De esta forma, puede llevar a la mesa de miles de brasileños carne con un sabor inigualable, una gran ternura y una higiene superior en sus cortes. Todo ello gracias al sistema de retroceso de Bertolini.
Es importante comprender cómo funciona este sistema dentro de las industrias y fábricas. El sistema de empuje puede utilizarse en centros de distribución y se recomienda especialmente para empresas que trabajan con almacenamiento de productos congelados y refrigerados, como es el caso de Best Beef.
El sistema funciona según el método LIFO, acrónimo de Last In, First Out (último en entrar, primero en salir). Es decir, el último producto que entró en el sistema es el primero en ser retirado. Se trata de una metodología sencilla pero extremadamente eficaz: cuando un artículo se retira del canal, los demás se desplazan suavemente, por gravedad, hacia adelante a la misma velocidad.
La principal característica de los sistemas de empuje es la ausencia de frenos reguladores de velocidad, lo que los convierte en una opción económica para las empresas. Esta solución es muy recomendable para una rotación de inventario media y cuenta con una estructura compacta, con un solo pasillo de almacenamiento.
Por Guilherme Bertolini Casagranda
Casagranda Representaciones Comerciales Ltd.
