El proyecto de Bertolini nace con el objetivo de potenciar la capacidad y el rendimiento logístico para impulsar el crecimiento de la empresa.
El gigante Interfood Importação, que actúa en el sector de alimentos y bebidas, experimentó un crecimiento importante en poco tiempo y necesitaba revisar los procesos logísticos en su nuevo Centro de Distribución en São Paulo. El proyecto de Bertolini nace con el objetivo de potenciar la capacidad y el rendimiento logístico para impulsar el crecimiento de la empresa.
Con el objetivo de generar eficiencia en las operaciones, las principales funcionalidades introducidas por Bertolini se basan en la operativa diaria de la empresa. Actualmente, el Centro cuenta con productos diversificados en función de factores de recepción, almacenamiento, distribución y curva ABC. Considerando los factores volumétricos y de velocidad operacional, necesarios para lograr el mejor costo-beneficio.
Otro factor importante para el nuevo Centro de Distribución de Interfood es que ya prevé altas ganancias operativas, traducidas en mayor volumen y facturación dimensionada en el sistema de almacenamiento dinámico. Así como, una gran cantidad de productos, con baja, media rotación y recepción (buffer).
Además, se diseñaron estructuras estáticas Drive-in para el almacenamiento, y para mercancías de alta rotación y alta selectividad, el almacenamiento en estanterías de paletas estáticas. El proyecto moderno e innovador incluyó la mejor estrategia implementada para asegurar el mejor desempeño en los procesos logísticos, que involucran montacargas y operadores.
En el desarrollo del proyecto se utilizó el concepto de Pareto, que en promedio 80% de ingresos representan 20% de sus productos vendidos, y estos rubros fueron dimensionados para estructuras que posibiliten velocidad operacional, actividades basadas en el principio FIFO y aprovechamiento del espacio, caracterizando el sistema Dinámico.
Sistema dinámico
Con una solución personalizada, el nuevo Centro de Distribución alberga 1.452 posiciones de pallets, que representan 132 direcciones (canales) en un Sistema Dinámico.
Sistema de autoservicio
Además de 931 posiciones de pallets en el Sistema Drive-through, lo que representa 19 calles con 49 pallets en cada calle.
Conducir en el sistema
Para el sistema Drive-in, hay 973 posiciones de pallets, que representan 20 direcciones con 21 pallets por dirección (familia de productos) y 20 direcciones con 28 pallets por dirección (familia de productos).
Sistema de estanterías para palets
Para los Pallet Racks se personalizaron 5.588 posiciones de pallets para una familia de productos que requieren una mayor selectividad.
Entregar productos de calidad, que busquen brindar el mejor desempeño y relación costo-beneficio a sus clientes, es parte de la rutina de Bertolini Sistemas de Armazenagem.
